黄米粘切糕的正宗做法、黏黄米、糯米、葡萄干、蔓越莓、白糖、糖桂花怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黄米粘切糕的用料

黏黄米 350g

糯米 150g

葡萄干 20g

蔓越莓 20g

白糖 20g

糖桂花适量

黄米粘切糕的做法

步骤1

糯米和黄黏米投洗干净，用水泡至少六小时以上，如条件允许的话久一点儿更好，久点米才黏。

步骤2

米泡好以后，找一个能上锅蒸的容器，我用的八寸方形蛋糕模，你家里盆子盒子随你，如果是固定容器底下要垫上油纸货垫布好脱模。先在容器底部把白糯米铺好，再次提醒米一定是充分泡开的。

步骤3

喜欢甜的事先在泡好的米里和些白糖进去。

步骤4

在白糯米上面撒一层葡萄干和蔓越莓干，根据自己喜欢放，蜜豆什么的都可以。

步骤5

最后铺上黄黏米上蒸锅，大火烧开水转中火蒸一小时。上锅盖盖前再淋点水进去，让米多一点儿水分。

步骤6

蒸好后的粘糕，等凉了以后盖上保鲜膜放凉了再切块吃，趁热吃更糯，随自己喜欢也可以冷藏以后吃凉的。

步骤7

切块儿浇上糖桂花吃味道很赞。

步骤8

糯糯的，甜甜的。

步骤9

成品图