爆炒香辣鱿鱼花
爆炒香辣鱿鱼花的做法
步骤1
趁鱿鱼要控干水的同时，先准备好所有辅料。
步骤2
适量的油，爆香姜片
步骤3
倒入鱿鱼花，大火快速翻炒，使其完全卷曲的同时加入黑胡椒粗粒和适量椒盐，拌匀
步骤4
随后倒入洋葱和辣椒，翻炒到半熟
步骤5
2勺生抽?1/2老抽，少许淀粉和清水，勾芡用
步骤6
倒入水淀粉，翻炒到收汁，再加入葱段。如果口味重的同学可以再适量加盐。我比较喜欢鱿鱼的鲜味，所以就没加盐了。
步骤7
如果不能吃辣的同学，可以用红?青灯笼椒。水淀粉改成，蚝油，老抽mix就可以了。开饭咯！爆炒香辣鱿鱼花的烹饪技巧
鱿鱼花先用开水煮一小会儿，使其稍微卷曲。捞起来，控干水，一定要控干水哦！！！