四季豆土豆

本来想做的是刀豆土豆，但是逛了菜市场两圈，实在买不到刀豆，只能改四季豆啦！

四季豆土豆的用料

步骤1

我买的小土豆，所以用三个，大土豆大概一个到两个就可以了。土豆削皮洗干净。

步骤2

土豆切成条状，放入清水中浸泡，用清水洗两三遍土豆条，把多余的淀粉洗掉，沥干水分备用。

步骤3

四季豆去头尾，掰成7厘米左右的段。

步骤4

四季豆放入沸水中焯煮，直到水再次沸腾，将四季豆捞出，用凉水冲淋，沥干水分备用。

步骤5

锅中放油烧至五六成熟，转中小火，放入土豆条，炸至表面金黄后，捞出沥油。

步骤6

准备好花椒和八角。

步骤7

准备好葱白

步骤8

锅中重新放入少许油，烧至五成熟，放入花椒、八角和葱白，小火煸出香味。

步骤9

将四季豆和土豆放入锅内，加入蚝油和酱油，大火翻炒五分钟就可以啦！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。