四季豆土豆
本来想做的是刀豆土豆，但是逛了菜市场两圈，实在买不到刀豆，只能改四季豆啦！
四季豆土豆的做法
步骤1
我买的小土豆，所以用三个，大土豆大概一个到两个就可以了。土豆削皮洗干净。
步骤2
土豆切成条状，放入清水中浸泡，用清水洗两三遍土豆条，把多余的淀粉洗掉，沥干水分备用。
步骤3
四季豆去头尾，掰成7厘米左右的段。
步骤4
四季豆放入沸水中焯煮，直到水再次沸腾，将四季豆捞出，用凉水冲淋，沥干水分备用。
步骤5
锅中放油烧至五六成熟，转中小火，放入土豆条，炸至表面金黄后，捞出沥油。
步骤6
准备好花椒和八角。
步骤7
准备好葱白
步骤8
锅中重新放入少许油，烧至五成熟，放入花椒、八角和葱白，小火煸出香味。
步骤9
将四季豆和土豆放入锅内，加入蚝油和酱油，大火翻炒五分钟就可以啦！