广式牛腩
广式牛腩的做法
步骤1
牛腩切块（约两个手指头大小）放入锅中焯水.煮至四成熟后捞起
步骤2
将配料放入牛腩中腌一小时.花椒和小茴香用纱布包起（避免食用时吃到）
步骤3
腌好后的牛腩加入锅中.水量超过肉面
步骤4
煮约一小时（水煮至剩一半）即可食用（喜欢软的可以再煮久点）
步骤5
煮好的牛腩可以加些辣椒酱这么吃也可煮面吃