煎蛋火腿肠三明治
煎蛋火腿肠三明治的做法
步骤1
准备好所有的材料
步骤2
除黄油外，所有的材料放进桶里，盐和糖对角放，在面粉中间挖个洞放酵母
步骤3
先开一档慢速和面几分钟，再转三档高速和面，直到机器自动停止，共15分钟
步骤4
厨师机停止后加入黄油，继续转三档和面，直到机器自动停止
步骤5
这就是揉出的膜
步骤6
盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
步骤7
手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功
步骤8
放回厨师机再揉几分钟，相当于给面团排气
步骤9
把面团分成三份，盖保鲜膜醒发20分钟
步骤10
取一个小面团擀成长舌状
步骤11
从下往上卷起
步骤12
放进模具中，放温暖处发酵至八-九分满
步骤13
盖上盖子，烤箱上火90度，下火180度预热
步骤14
放进预热好的烤箱中，上火90度，下火120度，下层40分钟（烤箱温度只供参考，我家烤箱温度偏高）
步骤15
出炉后趁热脱模晾凉
步骤16
准备三明治材料，把土司切成片
步骤17
取一片土司切掉四边，中间斜切一刀，成两个三角形
步骤18
生菜放进锅中焯水捞出沥干水分备用
步骤19
火腿肠切小段
步骤20
平底锅倒入适量的油，打入鸡蛋，放入火腿肠，煎熟后捞出备用
步骤21
取一片三角形土司，放上生菜，挤上适量的蕃茄酱
步骤22
放上鸡蛋，挤上适量的沙拉酱
步骤23
放上火腿肠，挤上适量的沙拉酱
步骤24
盖上另一片三角形土司，上面挤上适量的蕃茄酱
步骤25
成品图