【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】
本去百佳超市买羊肉准备烤羊肉串滴，结果没卖！在里面瞎逛看到法式长棍就突然想到要做法式蒜香烤片了，以前在酒吧里也偶然烤来吃或送给我们红酒Vip客户吃！所以今天又有机会露一手我私房的法式蒜香烤片了！Y(＾_＾)Y
【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法
步骤1
把长棍切成1.5cm的斜片待用。
步骤2
把蒜头，葱，香菜分别剁碎分装开来，要很碎的喔！可以用料理机，但不多我就手动剁碎了。将蒜头碎一分为二，将葱花碎分1/3和2/3，待用。
步骤3
因我要做两个口味的，所以将黄油一分为二，各35-40克都可以，切成小片软化后与蒜头碎等拌匀。黄油多点少点都不是问题。这是中式蒜香(1/2蒜泥+香菜+1/3葱+1/2黄油+盐+白糖）拌匀后待用，照片如此图）。盐不能放太多，1-2克左右，白糖10多粒就好，提鲜提味而已！
步骤4
这是1/2蒜蓉+2/3葱+1/2黄油+盐+白糖拌匀后待用。手法一样的喔！
步骤5
可以试味，咸味够不够，若不够就再加一点，不能多喔，法式长棍本是咸的喔，太咸就会苦味了。把两种黄油蒜香酱均匀涂抹在法片上，分别散入黑，白芝麻待烤。
步骤6
放进烤箱上下烤170度10-12分钟左右即可，烤箱不同，相应调整一下喔！
步骤7
取出凉凉！介个光线不够所以拍出效果不靓！凉后装盘是美美哒，吃着又脆又香！Y(＾_＾)Y
步骤8
成品图:这是私房法式蒜香烤片(^_-)，传统的法式蒜香烤片是蒜泥+芹菜泥的味道，我是突破传统，我用蒜泥+葱泥(葱与蒜的味道沖刺着味蕾还有点芝麻香），味道也很棒喔！葱香蒜香(≧?≦)，又是满屋漂香！
步骤9
成品图:私房法式蒜香味烤片
步骤10
法式蒜香成品图
步骤11
私房中式蒜香烤片(香菜与蒜的味道沖刺着味蕾，还有点芝麻香）
步骤12
两种味道都各有特特点！我都爱！(≧?≦)(^_-)Y(＾_＾)Y
步骤13
成品图:私房法式蒜香烤片PK私房中式蒜香烤片，一口咬下去，咔嚓咔嚓的响，有香又脆！(≧?≦)(≧?≦)【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的烹饪技巧
今晚要做的是两种口味都是我私房的喔！一种是突破传统法式的配方，另一种是我自己的创新，所以我叫它是中式蒜香烤片！(^_-)