核桃杏仁面包的正宗做法、高筋面粉、鸡蛋、核桃仁杏仁、黄油、酵母、白糖、盐、蜂蜜、纯牛奶、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

核桃杏仁面包的用料

高筋面粉 300g

鸡蛋 3个

核桃仁杏仁 200g

黄油 30g

酵母 4g

白糖 15

盐 3g

蜂蜜 20

纯牛奶 250ml

核桃杏仁面包的做法

步骤1

纯牛奶加白糖微波炉加热30秒，手感温而不烫，再打2个鸡蛋，加入盐和酵母粉合成面团，揉匀后再放软化的黄油20克，继续揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜防止失水，放入烤箱发酵档一个小时左右。

步骤2

面团发至2倍大时取出，揉成面团，面板上可以放点玉米油防沾，容易操作，静放10分钟

步骤3

准备好核桃和杏仁，放微波炉转2分钟拿出翻一下再转1分钟，差不多熟了，凉后砸小块。切火腿肉丁，不喜欢可以不放，黄油隔水溶化和1个鸡蛋葱混合备用！

步骤4

面团擀成面皮，刷一层蜂蜜黄油，散上核桃杏仁。

步骤5

从一边往上卷起，边用手捏紧防漏出果仁，用刀或线切成若干份

步骤6

围一圈整齐放入蛋糕模，入烤箱再次发酵至1.5倍大时，上面刷一层葱油鸡蛋，散上火腿丁或西瓜仁，转至180度上下火，约烤25分钟即成！