乳酪塔
乳酪塔的做法
步骤1
黄油软化加入细砂糖一起打发。
步骤2
加入蛋液，打发均匀。
步骤3
筛入低粉后，刮刀搅拌，成团，保鲜膜包入冰箱，待用。
步骤4
奶油奶酪软化打发后，依次加入牛奶，淡奶油，柠檬汁，每加一个液体都要打发均匀后再加入下一个。
步骤5
最后，加入糖粉，打发均匀。待用。
步骤6
松弛好的塔皮放进模内，用叉子插些小孔，烤箱200度20分钟。
步骤7
挤入乳酪糊，然后放入冰箱冷冻1小时，内陷要冻硬。
步骤8
冻好的乳酪塔表面刷蛋黄液，烤箱220度10分钟。