可乐冻芝士蛋糕
可乐冻芝士蛋糕的做法
步骤1
全麦饼放入保鲜袋敲碎。步骤2
加入50克融化的黄油搅拌均匀。步骤3
填入8寸活底模，用手压紧。步骤4
奶酪软化，加入糖搅拌均匀，备用。步骤5
吉利丁片用冷水泡软，沥干一些水分，放入可乐中，用小火加热至吉利丁片完全融化。步骤6
将1/2温热的可乐加入奶酪中，充分拌匀。步骤7
加入已经打发的1杯淡奶油，搅拌均匀。步骤8
倒入8寸活底模，表面抹平，冷冻至表面凝固，取出，倒入剩下的另外一半可乐。放入冰箱冷冻1小时即可脱模。步骤9
表面可随意装饰。可乐冻芝士蛋糕的烹饪技巧
略微在慕斯圈周围用吹风机吹吹，非常方便脱模。