烧鸭
烧鸭的做法
步骤1
半只鸭斩几件，锅放饭碗半碗油，烧红！下鸭子两面煎成金黄色
步骤2
放少许白酒去味
步骤3
放蒜子、陈皮、冰糖、八角
步骤4
放少许盐，加酱油！两边上色！（主要是酱油提味）
步骤5
煎透后！放冷水、水位面过鸭子！盖上 锅盖继续焖鸭。
步骤6
中火焖大约一小时，不能焖太干，要留一些汁！如图！如颜色不够，可加一些老抽上色
步骤7
斩件开吃！超美味的鸭子！