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诗文 无添加剂自制腌萝卜干
释义

无添加剂自制腌萝卜干

萝卜干虽好吃,但现在太多添加剂了,也不知道他们放的什么盐腌制,还是自己动手做放心。

自制腌萝卜干的用料

新鲜白萝卜 3个以上 盐 适量

自制腌萝卜干的做法

无添加剂自制腌萝卜干的做法图解1

步骤1

如图,白萝卜对半剖开,用绳子串起来晾晒3-4天左右。(也可以摊在干净器物上晾晒,随大家怎么方便)
无添加剂自制腌萝卜干的做法图解2

步骤2

晒到如图所示程度就好了
无添加剂自制腌萝卜干的做法图解3

步骤3

再切条状
无添加剂自制腌萝卜干的做法图解4

步骤4

加适量盐(盐要多一点,咸菜嘛~),用手揉搓片刻,此过程中腌萝卜的独特香味会不断散发出来,特好闻~
无添加剂自制腌萝卜干的做法图解5

步骤5

装瓶,2-3天就可以吃了。(一定要干净无水无油的瓶子)

自制腌萝卜干的烹饪技巧

家里喜欢吃辣的话可以在放盐的那一步骤中也放辣椒粉一同腌制。我们家喜欢在开瓶吃的时候,用干辣椒大蒜酱油爆炒一下萝卜干,更加的好吃。反正大家爱怎么吃就怎么吃吧!

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更新时间:2025/3/13 9:55:02