诗文 | 自制肉夹馍 |
释义 |
自制肉夹馍
自制肉夹馍的做法步骤1 (原谅我的菜谱都没有步骤图吧!我1个人2只手又是油又是肉的真心忙不过来啊亲!)五花肉洗净切成长宽高5厘米的方块,焯水备用。步骤2 焯好的5花肉放进电压力锅内,加入老抽、生姜片、八角、陈皮、桂皮、草果、肉蔻、冰糖、盐。加水没过肉即可。电压力锅调10分钟。步骤3 (脑袋笨的没我懒、比我懒的没我能吃、比我能吃的没我会烹饪、比我会烹饪的没我笨......)家附近欧尚超市只能买到这样的酒酿饼了,就我和皇额娘俩人,于是买了2只饼。将饼放平横切开2/3备用。步骤4 青甜椒切细丝,金锣肉粒多切细丝备用。步骤5 10分钟后排出锅内气体、放入鸡精上盖煮5分钟(不要压)。将煮好的5花肉捞起,放菜板上趁热刀剁碎。步骤6 将剁好的5花肉混合青甜椒丝火腿丝夹入酒酿饼中。趁热吃~自制肉夹馍的烹饪技巧我是比较喜欢吃肥瘦参半的肉~如果不吃肥肉的朋友可以用精肉。避免浪费,焖肉用的汤汁可留着下次卤鸡爪或者鸡蛋喔~! |
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