盐爆花生米
盐爆花生米的做法
步骤1
先把花生米入锅炒脆，干炒，不放任何油步骤2
把盐和水充分融化，变成盐水步骤3
花生米炒脆后，把盐水倒入锅里，让每个花生粒都沾上盐水，继续翻炒，直到盐水包裹在花生粒的外面，盐水蒸发没了，花生粒变成白色，出锅盐爆花生米的烹饪技巧
至于盐水量的多少，能保证每个花生米润湿就可以。如果刚出锅的花生粒还有些不够脆不用担心，盐本身就有吸潮的特性所以花生米出锅后，放置一段时间就会脆脆的了