【迷你海鲜披萨】
跟着君之老师学习做披萨，君之老师这个迷你披萨非常好吃，我觉得迷你披萨的好处：第一披萨饼底香脆，第二每一个迷你披萨放的食材各有不同，每一个迷你披萨都是独一无二的。
我做的迷你披萨以蟹柳和虾仁为主的海鲜披萨，用了蘑菇、青椒和红甜椒做配料，家有小女生色彩缤纷的美食更能吸引她，提升食欲！多多芝士，一口就能吃下一个这么美味的【迷你海鲜披萨】！
这样迷你的披萨吃着很让人满足，薄薄的饼底，香浓的芝士，好吃的披萨还是自己动手做吧！
迷你海鲜披萨的做法
步骤1
准备披萨饼皮的材料：披萨专用粉 150克 干酵母粉 2克 盐 1克 糖 6克 橄榄油 10克 水 100克
步骤2
准备披萨馅料：青椒和红甜椒切丝，蘑菇切小块，蟹柳切小段，马苏里拉奶酪切碎粒
步骤3
把所有披萨饼皮的材料揉成混合揉成可以形成透光薄膜状的面团，将面团放在容器里，用保鲜膜包裹好，进行基础发酵。
步骤4
在面团进行发酵时，制作披萨酱，将西红柿去皮切成小块，蒜剁成蒜末，洋葱切小粒，平底锅烧热橄榄油，放入洋葱粒和蒜末炒香
步骤5
加入西红柿翻炒
步骤6
加入盐、糖和披萨草翻炒均匀
步骤7
将西红柿炒至浓稠，加入黑胡椒粉炒匀，披萨酱就做好了，煮好的披萨酱放凉再用
步骤8
面团完成基础发酵可以用手指搓一下面团，如果手指搓的东东不回缩不塌陷，完成了基础发酵
步骤9
把完成基础发酵的面团排气滚圆松弛15分钟。松弛好的面团擀成薄薄的面片，用圆形模具压出圆形的面片
步骤10
把圆形面片放在烤盘上，抹上自制的披萨酱
步骤11
撒上马苏里拉芝士，放入准备好的蘑菇块、青椒粒和红甜椒粒，还有蟹柳和虾仁
步骤12
在披萨表面再撒些马苏里拉芝士丝，放入200度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟
步骤13
海鲜迷你披萨
步骤14
非常非常好吃的迷你披萨
步骤15
百吉福马苏里拉奶酪拉丝效果很好，但我左手拿着叉，右手拿着相机，原谅我拍不出那效果，但是但是但是我尽力拍了。迷你海鲜披萨的烹饪技巧
欢迎各位豆果美食的朋友们加我的个人微信公众号:康妮chen，微信号：conniechan ，也可以加我的微博：康妮chen ,大伙儿一起玩~~~ 1 披萨专用粉可以用高筋面粉代替 2 制作披萨酱可以加入适量清水煮，而自制的披萨酱要放冰箱保存，1个星期内吃完~面团可以提前一晚揉好后放冰箱保存。这次制作的披萨酱刚好用完。 3 披萨面团上面放什么样的食材全凭喜好