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诗文 香软小面包
释义

香软小面包

香软小面包的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋 50克
砂糖 50克 清水 85克
奶粉 1大勺 盐 1/2小勺
酵母 一小勺 黄油 20克

香软小面包的做法

步骤1

将所有材料(除了黄油)装进盆里或面包机,揉成光滑的面团(约20分钟)

步骤2

加入软化好的黄油继续揉大概40分钟,面团揉好很光滑很容易拉膜。

步骤3

面团揉好放在暖的地方发酵,发酵至2-3倍大小。

步骤4

将发好的面团分成8份,排气揉圆放到油纸上,2次发酵放在暖和的地方。

步骤5

将所有卡士达酱所需材料放到盆里(没有卡任士达酱配方上百度查找),小火不停搅拌,搅成糊状放到冰箱冷藏1小时。
香软小面包的做法图解6

步骤6

面团发酵至2倍,刷上蛋液,把卡任达酱放到裱花袋挤在面包表面。
香软小面包的做法图解7

步骤7

烤箱170度上下火,中层18-20分钟出炉。
香软小面包的做法图解8

步骤8

面包做好超级软,超级好。

香软小面包的烹饪技巧

我是第二次做才成功,做面包一定要有耐心,最主要面团,一定要揉好发酵好一定要能做好,加油,谢谢大家看我的食谱希望大家多多支持我,谢谢。

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更新时间:2024/11/25 18:08:09