陕西菠菜面
绿色的面面
陕西菠菜面的做法
步骤1
菠菜叶片一片片撕开，洗净，开水焯熟，空干水分，凉至温热。
步骤2
倒入适量面粉，双手用力揉搓，将菠菜与面粉充分混合，开始和面。
步骤3
双手用力和面约20分钟后，面团成型。
步骤4
擀面。
步骤5
将面擀至薄厚适中。
步骤6
将擀好的面皮叠好，根据个人喜好切成等宽的面条，然后将面条梳理好，面条就制作好了。
步骤7
将自己喜欢的臊子食材切丁，配姜葱调味。
步骤8
炒制臊子
步骤9
臊子制作完成。
步骤10
烧水下面条。
步骤11
面条煮熟。
步骤12
向面条中加入臊子，再加入适量醋、油泼辣子调味，一碗香喷喷的陕西菠菜面就做好了。开吃，撩咋咧！