小刺猬咖喱饭
小刺猬咖喱饭的做法
步骤1
肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。步骤2
土豆，胡萝卜，洋葱切块，用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，用大火把盛有肉、 洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。放入土豆煮15分钟闭火，静置10分钟。 将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。 可一边尝味道，一边加入咖喱。 盐根据口味加减量。
步骤3
香肠和蘑菇放入沸水中焯熟步骤4
蘑菇切下蘑菇头，香肠切半，将蘑菇头和香肠头用油煎意大利粉丝固定。
步骤5
胡萝卜用开水焯熟，切片，用模具刻出枫叶形步骤6
鸡蛋煎薄饼，用厨房剪刀剪成银杏树叶形。
步骤7
煮熟的鹌鹑蛋一半泡入酱油里30分钟步骤8
意大利粉用油煎至金黄色。步骤9
取出鹌鹑蛋，搽干，在有颜色的面上插上煎过的意大利粉做刺，步骤10
用胡萝卜切薄片小圆锥形，将锥形部分插入鹌鹑蛋做小刺猬的耳朵步骤11
海苔剪鼻眼口贴在适当的位置，用牙签沾番茄酱，点在两腮。
步骤12
白米饭，用保鲜膜包好团成椭圆形。步骤13
杏仁片在干炒锅中用小火慢慢焙成边缘呈金黄色，盛出充分晾凉后插在饭团上。步骤14
海苔剪鼻眼嘴，贴在相应处，用牙签沾番茄酱点在两腮上。