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诗文 酸奶千叶文戚风蛋糕卷
释义

酸奶千叶文戚风蛋糕卷

没有故事只为记录美好生活的脚印,让更多人一起快乐生活。

酸奶千叶文戚风蛋糕卷的用料

自制酸奶 70g 低筋粉 80g
玉米油 40g 鸡蛋 4个
白糖 50g 可可粉 少许
果酱 适量

酸奶千叶文戚风蛋糕卷的做法

酸奶千叶文戚风蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄加玉米油和酸奶调匀。
酸奶千叶文戚风蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉调匀。
酸奶千叶文戚风蛋糕卷的做法图解3

步骤3

糖分三次加入蛋白打发到湿性发泡,不要打太硬哦!
酸奶千叶文戚风蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋白与蛋黄糊调匀倒入金盘,留一点筛入可可粉调成咖啡色。我偷懒没有过筛,后面的花纹就看见有瑕疵。
酸奶千叶文戚风蛋糕卷的做法图解5

步骤5

可可面糊倒入裱花袋,在白色面糊上划出一根根线。
酸奶千叶文戚风蛋糕卷的做法图解6

步骤6

用筷子从上往下划一次,再从下往上划一次,重复到最后就完成了。
酸奶千叶文戚风蛋糕卷的做法图解7

步骤7

可可线粗细看自己喜欢
酸奶千叶文戚风蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤箱中层,160度上下火15分钟,时间温度根据自己烤箱调节。
酸奶千叶文戚风蛋糕卷的做法图解9

步骤9

放到还有一点点温度涂果酱,我用的覆盆子果酱。
酸奶千叶文戚风蛋糕卷的做法图解10

步骤10

卷起来就完工了。
酸奶千叶文戚风蛋糕卷的做法图解11

步骤11

切块配咖啡配茶都不错哦!做早餐我会用肉松做夹馅
酸奶千叶文戚风蛋糕卷的做法图解12

步骤12

你来试试吧!

酸奶千叶文戚风蛋糕卷的烹饪技巧

糖根据自己口味调整,此方也是我做戚风中空模具的,这个卷用的三能金盘28的。

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更新时间:2025/2/6 4:06:00