肉末蒸蛋
早餐首选~美味健康~
肉末蒸蛋的做法
步骤1
鸡蛋在碗中打散至表面一层气泡为止，此过程约2-3分钟，要有耐心，不然蒸出的鸡蛋不够滑嫩！打好后缓缓加入冷水到碗的五分之四处加盐和香油，放入蒸锅蒸15分钟。步骤2
肉末提前用盐，料酒，酱油，胡椒粉，生粉腌制一下。
步骤3
15分钟后打开锅盖，将肉末均匀撒在蛋表面再蒸10分钟，最后出锅前将葱花撒在上面即可！肉末蒸蛋的烹饪技巧
蒸鸡蛋要用冷水，鸡蛋打散时间要足，这样蒸出来的鸡蛋足够嫩滑！