凉拌荠菜
阳春三月，正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐，因此荠菜越来越受到人
凉拌荠菜的做法
步骤1
荠菜清洗干净步骤2
过水焯熟，可加少许盐油，防止变色。步骤3
捞出，沥干水分，拧掉多余水分。步骤4
切小，放入盐，生抽，鸡精，辣椒丝，热油炝过，搅拌。
步骤5
成功