诗文 | 咖喱鸡饭 |
释义 |
咖喱鸡饭在国外的时候喜欢做这道菜,简单方便。那个时候会去中国超市买韩国大米,买马来西亚的咖喱块儿,回家炖咖喱土豆鸡块儿,配米饭吃。 咖喱鸡饭的做法步骤1 准备食材,将蔬菜洗净。有没有感觉像进了大森林一样,西兰花就是一棵棵树,香菇就是森林里的蘑菇,土豆就是黄色的土堆儿,水是溪流,青椒是什么呢,留给你们了~步骤2 将西兰花和香菇分别切成小块儿步骤3 继续准备食材,土豆和青椒切成小块儿。鸡腿剁成小块儿,加面粉洗净,放入盐、料酒、味达美、醋腌一会儿。腌制鸡肉的调料依个人口味添加,但要注意,口味不要太重,不要影响到跟咖喱味道的调和。步骤4 接下来锅里热油,准备炒鸡。将鸡块儿炒至变色后加入土豆、香菇、西兰花一起炒,可以稍微加一点味达美调味,然后锅里加入水,放入咖喱块儿,炖一下。这里用的是好侍百梦多咖喱,在超市就可以买到。蔬菜和鸡肉快熟好的时候放入青椒,这样青椒会比较脆,不会煮软。锅内汤汁浓稠之后即可关火。过程中可以依据个人的口味加盐或糖调味。步骤5 鸡肉和蔬菜炖好后就可以装盘了。将提前蒸好的米饭先盛到小碗中,压紧实,然后倒扣过来,家里有黑芝麻的可以撒一点黑芝麻。然后将蔬菜和鸡肉盛在米饭旁边就好了。咖喱鸡饭的烹饪技巧腌鸡肉的时候放了一点点醋,这样鸡肉容易脱骨。当然,依个人口味,不喜欢也可以不加。 |
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