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诗文 苏式蜂蜜鲜肉月饼
释义

苏式蜂蜜鲜肉月饼

苏式蜂蜜鲜肉月饼的用料

中筋面粉(水油皮) 150g 猪油(水油皮) 60g
水 45g 中筋面粉(油酥皮) 100g
猪油(油酥皮) 50g 猪肉糜 220g
榨菜心沫 50g 蜂蜜(野生) 2勺
盐 6g 酱油 10g
姜沫 5g 黄酒 2勺
糖粉 28g

苏式蜂蜜鲜肉月饼的做法

苏式蜂蜜鲜肉月饼的做法图解1

步骤1

把肉沫加榨菜心加配料中的调料拌匀到粘稠
苏式蜂蜜鲜肉月饼的做法图解2

步骤2

水油皮和油酥皮各粘成大小均等的9份搓圆
苏式蜂蜜鲜肉月饼的做法图解3

步骤3

用擀面杖擀成椭圆,卷起来,再擀成椭圆饼再卷起来,重复2次
苏式蜂蜜鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

包进肉馅放在烤盘上轻轻按扁,刷蛋黄酱撒上芝麻
苏式蜂蜜鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

预热烤箱,200度烤制20分钟
苏式蜂蜜鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

制作完成
苏式蜂蜜鲜肉月饼的做法图解7

步骤7

很好吃很酥松

苏式蜂蜜鲜肉月饼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:13:58