支竹香菇焖鸡煲
一道美味的煲仔菜，初春乍寒的季节最适合了！
香菇焖鸡煲的做法
步骤1
支竹，闺蜜从家乡广东翁源带过来滴，火锅和焖都很好吃
步骤2
分段用水泡
步骤3
泡软这个状态，大约一个半小时
步骤4
香菇，除了煲汤，焖也很好吃
步骤5
泡软洗干净，和泡支竹这些都可以提前做好
步骤6
鸡肉剁块用盐和胡椒粉，一勺酱油腌，姜切片
步骤7
支竹用滚水焯一下，去豆涩味，放入煲底，煲底可以放点洋葱片或蒜苗防糊，也可以增加味道
步骤8
热锅放油爆鸡了
步骤9
爆至两面黄
步骤10
加入黄豆酱炒上色
步骤11
加入姜和香菇炒，加一勺酱油和糖调味，加温水炒均，倒入装有支竹的煲中
步骤12
小火焖5-8分钟即可
步骤13
香喷喷的支竹香菇鸡煲开煲了，两个小红椒剪成花装饰