豉油汤面

无论是以前在学校上班很忙还是现在在家做全职妈妈，我都很喜欢给孩子做非常快手的早餐，既要保证营养充分，又不会耽误太多时间，还要美味，这道豉油汤面，是女儿非常喜欢的一道面食，食材还可以根据蔬菜上市情况更换最新鲜的蔬菜，每天一个鸡蛋保证最基本的营养，有汤有面吃了暖暖的去上学！

豉油汤面的用料

面线（挂面皆可）

豉油一勺

虾皮少量

麻油 1毫升

菠菜五棵

鸡蛋一个

豉油汤面的做法

步骤1

准备食材，我今天用的是厦门面线，普通挂面就可以了，豉油也可以用生抽代替

步骤2

锅内放入水烧开，稍微加点盐，千万不能多，因为豉油是咸的

步骤3

烧开水的时候取一个面碗，加入适量豉油，虾皮，麻油

步骤4

水开了先打入鸡蛋，荷包蛋相对难熟一些，所以先打入鸡蛋，等鸡蛋定型

步骤5

鸡蛋定型后放入面线煮开

步骤6

从锅内盛出煮开的面汤加入准备好的面碗内，和豉油充分搅匀，这个汤要在放入菠菜前盛出来，保证面汤的原味

步骤7

放入面线的水煮开后加入菠菜煮开即可

步骤8

煮好以后，先把面线盛入调好汤的碗内，然后放入荷包蛋，再放入菠菜！一碗好吃营养美味的面就做好了，肯定不用十分钟啦！