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诗文 泡菜煎蛋
释义

泡菜煎蛋

这个是碰巧的,把这俩食材弄在了一起,没想到意外的好吃,简直欲罢不能。于是中午果断地再做一份,发个菜谱,大家共享一下

泡菜煎蛋的用料

泡菜 20 鸡蛋 2个
植物油 少许

泡菜煎蛋的做法

泡菜煎蛋#极速早餐#的做法图解1

步骤1

辣白菜剪成小块备用。最好用菜帮的部分,比较脆
泡菜煎蛋#极速早餐#的做法图解2

步骤2

热锅热油,将鸡蛋打入锅中。为了形状好看,我用了做慕斯的不锈钢模具
泡菜煎蛋#极速早餐#的做法图解3

步骤3

小火,底部凝固后,将蛋黄划破,将鸡蛋煎至七成熟,就是表面的蛋液稍有流动的状态
泡菜煎蛋#极速早餐#的做法图解4

步骤4

将辣白菜撒到鸡蛋表面
泡菜煎蛋#极速早餐#的做法图解5

步骤5

用牙签沿模具内沿划一圈,取下模具,将煎蛋翻面
泡菜煎蛋#极速早餐#的做法图解6

步骤6

关火后静置片刻,鸡蛋表面的蛋液凝固即可。时间不可过久,不然辣白菜就不脆啦。再来几片萝卜泡菜。。啦啦啦。。好美味
泡菜煎蛋#极速早餐#的做法图解7

步骤7

不需要加其他调料,泡菜的酸甜鲜足够给煎蛋提味了。如果口味较重,可以出锅后点几滴凉拌酱油就行了

泡菜煎蛋的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:26:26