素炒平菇
简单，好吃～蒜苗的香味儿把蘑菇的鲜味儿完全激发出来～
素炒平菇的做法
步骤1
食材准备：平菇，蒜苗。
步骤2
处理平菇：清洗干净，沥干水分，手撕成如图的条儿，。
步骤3
处理蒜苗：如图所示，刀与蒜苗成45度角斜切蒜苗杆，蒜苗叶儿切段儿。
步骤4
倒入少量植物油，待油热后，放入平菇煸炒至微干香。一定要尽量煸炒出平菇的水分，这样平菇吃起来才没有生腥味儿。
步骤5
倒入蒜苗翻炒至断生。
步骤6
起锅前放入少量盐，翻炒均匀即可。
步骤7
关火，起锅盛盘。