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诗文 芝士香葱面包?松软小面包
释义

芝士香葱面包?松软小面包

老公喜欢吃面包,这个配方是按照面包机提供的配方再改良,非常好吃。

芝士香葱面包的用料

高筋面粉 260g 酵母 3g
糖 30g(咸面包10g) 盐 2g(咸面包6g)
黄油 30g 鸡蛋 55g(按蛋液实际重量)
牛奶 105g 蛋液没55g加等量牛奶 液体总和维持在160g

芝士香葱面包的做法

芝士香葱面包?松软小面包的做法图解1

步骤1

液体(牛奶?蛋液)倒入面包机底层,中层放盐、糖、奶粉,顶层放面粉,在面粉中挖个小坑放入酵母。避免酵母直接触碰到水油失去活力。
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解2

步骤2

我用美的面包机,放好材料之后用和面档揉15分钟、加入溶化的黄油、再按和面档揉面15分钟。最后按面团发酵档,等待程序1个半小时完成。
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团分割成9分
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解4

步骤4

松软小面包教程
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解5

步骤5

松软小面包部分
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解6

步骤6

松软小面包部分
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解7

步骤7

松软小面包部分
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解8

步骤8

香葱芝士包部分
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解9

步骤9

香葱芝士包部分。香葱我是用新鲜的香葱所以这时候一起撒上去。
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解10

步骤10

每个面团下垫张油纸块,以防粘盘。
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解11

步骤11

放进烤炉,下面放一碟热水。等待约20分钟再次发酵。
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解12

步骤12

二次发酵比原本涨一倍即可。
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解13

步骤13

我的烤箱是最小的尺寸,传温快不稳定,以免太焦影响颜值,放底层,180度20分钟。
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解14

步骤14

最后5分钟守在烤炉旁,观察着色层度,差不多就可以了。太焦吃了对身体不好。
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解15

步骤15

出炉啦,超级美味,上色效果非常好。
芝士香葱面包?松软小面包的做法图解16

步骤16

松软得拉丝,非常好吃。

芝士香葱面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 8:00:59