芝士香葱面包?松软小面包的正宗做法、高筋面粉、酵母、糖、盐、黄油、鸡蛋、牛奶、蛋液没55g加等量牛奶怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芝士香葱面包的用料

高筋面粉 260g

酵母 3g

糖 30g（咸面包10g）

盐 2g（咸面包6g）

黄油 30g

鸡蛋 55g（按蛋液实际重量）

牛奶 105g

蛋液没55g加等量牛奶液体总和维持在160g

芝士香葱面包的做法

步骤1

液体（牛奶?蛋液）倒入面包机底层，中层放盐、糖、奶粉，顶层放面粉，在面粉中挖个小坑放入酵母。避免酵母直接触碰到水油失去活力。

步骤2

我用美的面包机，放好材料之后用和面档揉15分钟、加入溶化的黄油、再按和面档揉面15分钟。最后按面团发酵档，等待程序1个半小时完成。

步骤3

发酵好的面团分割成9分

步骤4

松软小面包教程

步骤5

松软小面包部分

步骤6

松软小面包部分

步骤7

松软小面包部分

步骤8

香葱芝士包部分

步骤9

香葱芝士包部分。香葱我是用新鲜的香葱所以这时候一起撒上去。

步骤10

每个面团下垫张油纸块，以防粘盘。

步骤11

放进烤炉，下面放一碟热水。等待约20分钟再次发酵。

步骤12

二次发酵比原本涨一倍即可。

步骤13

我的烤箱是最小的尺寸，传温快不稳定，以免太焦影响颜值，放底层，180度20分钟。

步骤14

最后5分钟守在烤炉旁，观察着色层度，差不多就可以了。太焦吃了对身体不好。

步骤15

出炉啦，超级美味，上色效果非常好。

步骤16

松软得拉丝，非常好吃。