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诗文 黄金大辫子面包
释义

黄金大辫子面包


外皮酥脆,里头松软,特别好吃~ 方子来自:零零烘焙,稍有改动

黄金大辫子面包的用料

高筋面粉 200克 酸奶 60克
水 50克 全蛋液 20克
白糖 40克 黄油 20克
酵母 6克 奶粉 5克
盐 1克

黄金大辫子面包的做法

黄金大辫子面包的做法图解1

步骤1

把除黄油外所有材料放进面包机里,成团后放入软化的黄油,揉到完全扩展阶段
黄金大辫子面包的做法图解2

步骤2

放入抹了油的盆子里,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。油是配方外的
黄金大辫子面包的做法图解3

步骤3

把发酵好的面团平均分成六份,擀平
黄金大辫子面包的做法图解4

步骤4

卷起来
黄金大辫子面包的做法图解5

步骤5

取三条编成三股辫
黄金大辫子面包的做法图解6

步骤6

放烤箱发酵至两倍大,刷蛋液 放入180度上下火预热好的烤箱里烤30分钟即可

黄金大辫子面包的烹饪技巧

新手建议不要随意更改配方哦

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更新时间:2025/2/6 10:14:00