孜然牛肉
婆婆妈拿来的牛肉不知道怎么弄也不确定是哪个部位的肉，想到过年在婆婆妈家吃了一回孜然牛肉，干脆效仿一下。
孜然牛肉的做法
步骤1
牛肉清水洗净放入盆中开始准备腌制，放入切好的生姜丝，盐
步骤2
放入老抽、香油、孜然粉……全部哪些调味料！腌制15-20分钟
步骤3
把配料切好备用
步骤4
那么重要的来了，一般的情况都是先倒入肉，这里是先倒入比较硬的配菜，因为牛肉很嫩，炒老了就咬不动吃不香了。
步骤5
倒入腌制好的牛肉翻炒
步骤6
好啦，最后想放葱想放香菜都要看自己的喜好了，香喷喷看得见啊……孜然牛肉的烹饪技巧
其实我亲妈当时给我放了少量的芡粉，所以跟我以上所述有一丢丢不同，但是味道是一样的，没什么影响。