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诗文 xo酱爆炒鲜鱿
释义

xo酱爆炒鲜鱿

xo酱爆炒鲜鱿的用料

鲜鱿鱼 500g 虾 15只
xo酱 1汤匙 姜片 10片
蒜头 4瓣 葱 30g
料酒 10g 水 20g

xo酱爆炒鲜鱿的做法

xo酱爆炒鲜鱿的做法图解1

步骤1

鲜鱿切花纹,和虾一起焯水,水沸后倒入,鱿鱼卷和虾变弯、红即可倒出冲水至冷却,沥干水。不要等水沸,否则会煮太过。
xo酱爆炒鲜鱿的做法图解2

步骤2

蒜头、葱白、姜片下油锅爆香
xo酱爆炒鲜鱿的做法图解3

步骤3

倒入鲜鱿和虾翻炒,炒至干锅后,倒入10g料酒,翻炒
xo酱爆炒鲜鱿的做法图解4

步骤4

加入xo酱和20g水、葱段翻炒均匀、水干即可
xo酱爆炒鲜鱿的做法图解5

步骤5

成品
xo酱爆炒鲜鱿的做法图解6

步骤6

成品

xo酱爆炒鲜鱿的烹饪技巧

1.鱿鱼切花纹切记不要切错面,否则不会卷,应该切鱿鱼的肉部,即没有红膜那一面。2.鱿鱼先焯水,炒时就不会出现多余水份

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更新时间:2025/2/6 4:31:35