干锅鸡翅
这道菜是我大学最好的朋友教我的，现在我整理一下，配上图跟步骤，供大家参考哈，不过真的好好吃，嘻嘻
干锅鸡翅的做法
步骤1
首先准备好所有食材，洗好切好备用
步骤2
锅里多倒点油，待油温差不多转小火开始炸藕
步骤3
炸完藕开始炸土豆，土豆熟了再多炸一会，放盘的时候不要堆在一起，尽量分开一点
步骤4
把之前的油倒出来一点，不然油太多，放姜片，倒入鸡翅，炒一会，倒料酒，继续炒，加入几大勺老干妈，继续炒，因为干锅不可以放水，所以在这里需要把鸡翅差不多就炒熟了，加入盐，老抽（加一点点就好），生抽
步骤5
放入洋葱炒出香味，放入莴苣（时间不需要太长，烂了不好吃），倒入之前炸好的藕片，继续炒
步骤6
倒入之前炸好的土豆片，继续炒，加糖，继续炒，把所有食材都炒的均匀了就差不多了
步骤7
出锅，撒上香菜，就等着开吃啦?干锅鸡翅的烹饪技巧
糖可以到后面放，不然容易焦，藕片跟土豆切得薄点比较好炸，土豆炸好放盘子里时最后不要堆在一起，不然最后会粘在一起不好分开