红烧素狮子头
知道豆制品是好东西，就是不太爱吃，学会了做这道菜，让我感觉豆腐也能吃出肉的味道来了。
红烧素狮子头的做法
步骤1
将老豆腐，马蹄，香菇，春笋，芹菜切成末混合备用。
步骤2
将豆腐泥抓碎后加入鸡蛋，藕粉，盐，搅拌上劲后拍打成丸。
步骤3
锅中置油，将豆腐丸炸至金黄后捞出。
步骤4
将素狮子头下锅后，再配上老抽，料酒，盐，糖调味，炖煮40分钟即可。
步骤5
将菜心下锅焯水后，整齐的码在素狮子头四周就大功告成了。红烧素狮子头的烹饪技巧
老豆腐一定要用手捏碎。