诗文 | 奶酪包——迷使人的好吃 |
释义 |
奶酪包——迷使人的好吃一直在流行着奶酪包,我从未尝过~仅一次在蛋糕店买给女儿吃的,她告诉我太甜太腻,当然什么食材那就不敢恭维了。今天第一次做奶酪包,味道美极了,看似复杂其实很简单,下面就分享给大家~ 奶酪包的做法步骤1 面包主体:除黄油外,所有材料放入面包机(我设定自助和面功能30分钟)步骤2 面包机运转10分钟,即可加入黄油,直到设定时间结束步骤3 面和好后,放入无水的盆,盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2.5倍大即可步骤4 发好的面取出排气步骤5 然后,将面撕碎再次放入面包机揉面10分钟即可步骤6 揉好的面就不要再动了步骤7 取出后,尽量用手滚圆一点放入准备好的模具(八寸戚风蛋糕活底模具,将里面抹上一层淡淡的色拉油,这样方便脱模)步骤8 再次盖上保鲜膜,发酵至2倍大(发酵方法不限)步骤9 烤箱180度预热,放入烤箱烤50分钟(时间根据自己烤箱设定,我是在跟前看着的,烤10分钟的时候盖上锡纸,到了30分钟时往上移了一层锡纸不要拿,到40分钟的时候拿掉锡纸再烤10分钟)有点繁琐,最好看着,烤好后取出立即脱模晾着,如果有点硬没关系,趁还有余温时装入袋子里,不用扣一会便回软步骤10 馅料全部放一块步骤11 用电动打蛋器打匀即可步骤12 将面包切成四块步骤13 压两刀,就可以往里抹馅料步骤14 然后将侧面也抹匀步骤15 粘上奶粉,大功告成,来张特写~美美哒奶酪包的烹饪技巧 |
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