诗文 | 淡奶油果仁土司 |
释义 |
淡奶油果仁土司做蛋糕剩下的淡奶油还有不少,就用来做了这款淡奶油土司,加了烘烤好的花生米和腰果,吃起来超级香。 淡奶油果仁土司的做法步骤1 称量好所需材料(忘了拍照,材料用了一半才想起来,鸡蛋没有用)步骤2 先将淡奶油倒入面包桶,再放入盐和糖,倒入面粉,在面粉中挖个洞放入酵母并用面盖上,开启不间断和面程序20分钟步骤3 花生仁和腰果提前烤熟并用擀面仗敲碎,面团和成形后加入果仁和至程序结束步骤4 拿出和好的面团拉开可以见明显的手膜,拿出搅拌棒,将面团放在面包桶里发酵步骤5 发至两倍大时取出揉揉排气,并分成三个大小差不多的面团步骤6 用手按压成长舌形步骤7 从一边卷成如图状步骤8 依次卷好放入土司盒,中间留些间隙步骤9 放入烤箱中,底部放两碗热水进行二次发酵步骤10 二发好的面团已发至两倍大,放入预热好的烤箱中,上下火190度20分钟,中间发现颜色过深时加盖锡纸步骤11 烤好后取出晾凉步骤12 脱模步骤13 成品图淡奶油果仁土司的烹饪技巧烘烤时可以根据自家的烤箱调整温度和时间;我放的果仁比较多,是因为上次做牛扎糖剩余的就这么多,可以相应减少用量。 |
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