蒸颜值高高的鱼饺_

还是那条大鱼！！~~~好在全是大刺。。。所以全部的把刺剔出来以后想着做个蒸饺什么的也不错~就是这次的皮有点厚。。。显得有点笨。。。再接再厉~~~~~小盆友也可以吃~因为木有刺~ 方子自配*转载请注明出处谢谢~

鱼饺的做法

步骤1

先上个对比图~~~~很多盆友关心这个鱼到底有多大。。。这是还没有到最中间最宽地方的鱼肉段和果6的对比。。。

步骤2

把鱼刺剔除干净以后用料理机打成鱼蓉~【不放心的宝妈们还可以再过一遍筛神马的~】加入三片姜片和葱段还有一勺料酒进行基本的腌制~大概半小时~

步骤3

腌制过后可以把姜片和葱段拿出来剁成末~顺时针搅打到鱼肉馅里~这时候可以加入适合个人口味的调味料~比如酱油、五香粉、盐、糖等，我个人还喜欢放一点花椒油

步骤4

磕一个鸡蛋~继续顺时针~

步骤5

搅打至混合均匀基本上劲就可以咧~

步骤6

加入切好的韭菜叶。。。~（我这里切的有点多了。。可以减半）继续顺时针搅拌均匀就可以了

步骤7

面里加一点盐和成软硬适中的面团（其实就是普通饺子皮就行）擀圆包入馅~皮最好擀薄一点~蒸出来口感比较好~

步骤8

捏紧口~

步骤9

大火上汽儿后改中小火蒸大约10-15分钟就好了～～【时间的长短要按照饺子的大小作调整哈】

步骤10

成品~久违的阳光~

步骤11

成品~趁热吃更好吃~