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诗文 美式奶香松饼(无油无泡打粉)
释义

美式奶香松饼(无油无泡打粉)


美式松饼做早餐是很不错的选择,很多配方都是含黄油和泡打粉的,我还是担心热量和健康的问题,这个配方不含黄油也不含泡打粉,吃起来放心多了。 安佳牛奶更给这个松饼增加了香味,早上吃了几个,到下午还没饿。

美式奶香松饼(无油无泡打粉)#2016,早点遇到本真味#的用料

安佳牛奶 150g 中筋粉 100g
糖 30g 盐 2g
鸡蛋 1个 蜂蜜 2勺

美式奶香松饼(无油无泡打粉)#2016,早点遇到本真味#的做法

美式奶香松饼(无油无泡打粉)#2016,早点遇到本真味#的做法图解1

步骤1

原料称重
美式奶香松饼(无油无泡打粉)#2016,早点遇到本真味#的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄,蛋黄放面粉里,蛋清放打蛋盆
美式奶香松饼(无油无泡打粉)#2016,早点遇到本真味#的做法图解3

步骤3

面粉中加入牛奶,盐,少量糖,与蛋黄搅拌均匀,至无粉粒,如果面粉能提前过筛最好了。
美式奶香松饼(无油无泡打粉)#2016,早点遇到本真味#的做法图解4

步骤4

蛋白分几次加入剩余的糖,打至提起打蛋器成弯勾状。1个蛋的蛋白很不好打啊,但是为了健康还是值得的。
美式奶香松饼(无油无泡打粉)#2016,早点遇到本真味#的做法图解5

步骤5

打发好的蛋白放入蛋黄和面粉糊中翻拌均匀,用翻拌的手法,不要划圈
美式奶香松饼(无油无泡打粉)#2016,早点遇到本真味#的做法图解6

步骤6

不沾平底锅小火,不放油,直接舀一勺面糊倒入,至表面起小气泡,轻轻拨动边缘可以分离了翻面,
美式奶香松饼(无油无泡打粉)#2016,早点遇到本真味#的做法图解7

步骤7

另一面煎至金黄取出。陆续煎完全部面糊
美式奶香松饼(无油无泡打粉)#2016,早点遇到本真味#的做法图解8

步骤8

摆盘,淋上蜂蜜,用草莓装饰一下。牛奶、鸡蛋、主食、水果都有了!
美式奶香松饼(无油无泡打粉)#2016,早点遇到本真味#的做法图解9

步骤9

这是之前做的,是跟香蕉的搭配。

美式奶香松饼(无油无泡打粉)#2016,早点遇到本真味#的烹饪技巧

煎饼的时候注意要小火,否则一面煎糊了,另一面还没熟会很难看。

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更新时间:2025/2/11 9:54:52