诗文 | 土豆腊肠焖饭 |
释义 |
土豆腊肠焖饭春节聚餐走亲亲戚,天天大鱼大肉,回到家真的想吃了顿简单舒服的饭菜,孩子强烈的要求做这个腊肠焖饭,好吧。一个焖饭,两个素菜,简单的一餐就搞定了。 土豆腊肠焖饭的做法步骤1 胡萝卜土豆去皮切小丁,豌豆一小把。腊肠我用的五香口味的,也切小丁。喜欢吃辣的可以用辣的那种。或者是用广式香肠都可以。步骤2 孩子吃不了辣的,所以用了五香口味的。步骤3 大米淘好,加入比平时做米饭,稍微多一点儿的水,因为土豆和腊肠都会吸收一些水份。步骤4 把腊肠先倒入锅中,再把土豆和胡萝卜也倒进去。最后加一点儿甜酱油,没有甜酱油的,可以用生抽和一点儿糖代替,再加入适量的盐调味。原来做焖饭这些菜和肠,是要先用油炒一下断生的,不想吃太腻的了,所以没炒直接一锅出了。步骤5 开煮饭功能就好了。步骤6 在米饭和腊肠都成熟了,还有十分钟就做好时候,把豌豆放进去。这样能保持豌豆的颜色和口感。步骤7 电饭煲到时间,就自动做好了。步骤8 搅拌一下就可以吃了。步骤9 香肠土豆,胡萝卜已经全部变软了,美味的焖饭就做好了。土豆腊肠焖饭的烹饪技巧想也没想到,年后发的第一个菜谱居然是个简单不能再简单的焖饭,焖饭很简单,只要能做米饭的这个就没有问题,腊肠本身有咸味,所以加完酱油后的盐不要放多了。否则就咸了。豌豆一定要最后再加,要不然颜色和口感就都不好了。 |
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