酒酿腐乳肉
有一个＂倒霉孩子＂当室友之半夜烧肉记。烧红烧肉发现家里没有生抽，老抽，红烧汁怎么办，由于请外国友人来家吃火锅，也不能再煮锅肉汤，果断用此菜'震慑'全场。由于她已经下锅开烧才发现调料不全，所以肉的前期处理无图无真相...
酒酿腐乳肉的做法
步骤1
清水加姜片'料酒，五花肉过水洗净。步骤2
取大碗一只，碗底铺姜片，倒入1／5碗料酒。j步骤3
肉码入碗内。步骤4
腐乳，酒酿搅拌均匀，淋于肉块之上。再撒一勺盐。步骤5
大火转中火蒸一个小时。
步骤6
可以先取出肉块，或者直接加入白菜梆，撒上少许辣椒粉，再蒸20分钟。（此料为室友吃火锅剩下之产物。）
步骤7
这道菜适合反复蒸，更入味。加强版还可以利用汤汁加入水发的干香菇，金针菇，粉条等食材食用..各位就自由发挥啦酒酿腐乳肉的烹饪技巧
红烧肉虽然不会吃腻，但偶尔换换口味也是很有情趣的哟Y(^_^)Y