红酒醋拌冰草

冰草是新出现的一种食材，特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草，它是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。

红酒醋拌冰草的用料

冰草 250克	橄榄油适量
红酒醋适量	杏仁适量

步骤1

冰草用清水浸泡，时间要长一点，我在水里还放一点小苏打。

步骤2

浸泡后反复洗几遍捞出，沥干水分；

步骤3

把冰草掰成小块，放入盘里，上面撒点杏仁；

步骤4

倒入适量的红酒醋；

步骤5

倒入适量的橄榄油；

步骤6

拌匀即可开动。

步骤7

撰写制作步骤

杏仁是盐水浸泡杏仁，用清水泡一会去盐就可以吃，冰草本身带有咸味，所有不用放盐。

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