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诗文 土豆泥虾球
释义

土豆泥虾球

土豆泥虾球的用料

明虾 土豆 根据虾的数量选择土豆数量。我用了八只虾和两个中等土豆
淀粉
鸡蛋 面包糠

土豆泥虾球的做法

土豆泥虾球的做法图解1

步骤1

剔出虾线,剥干净虾壳,将虾尾留出来
土豆泥虾球的做法图解2

步骤2

把土豆切成三块蒸成土豆泥,虾用刀背剁成虾蓉(虾泥)
土豆泥虾球的做法图解3

步骤3

撒少许盐将土豆泥和蒜蓉搅拌均匀
土豆泥虾球的做法图解4

步骤4

手沾水将它在手心滚成球状,撒一层淀粉,沾一层鸡蛋液,均匀裹满面包糠,最后插入虾尾
土豆泥虾球的做法图解5

步骤5

等油热后转小火,戴一次性手套用手放入锅内,慢慢翻滚约一分钟,然后开中大火十秒后就关火。这样的话就会炸成金黄色,不会变黑
土豆泥虾球的做法图解6

步骤6

小心捞出后,虾尾朝上摆盘,可根据个人口味配番茄酱一起吃

土豆泥虾球的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 8:57:16