椰香南瓜馅饼儿
椰香南瓜馅饼的做法
步骤1
取一小半南瓜。
步骤2
去皮切小块。
步骤3
入高压锅隔水蒸。
步骤4
蒸熟的南瓜。
步骤5
取一小半的南瓜，用勺子捣烂，加少许椰子汁。
步骤6
拌匀，就是南瓜馅儿。
步骤7
热南瓜入面粉，加点点椰子汁。
步骤8
别用手，会烫死滴，用勺子或筷子搅拌下。
步骤9
再放到面板上慢慢揉，稍稍再加点面粉，揉到面团光滑不粘手。
步骤10
面团盖上保鲜膜醒15-20分钟，醒好的面团。
步骤11
醒好的面团再揉啊揉啊揉，然后用擀面杖擀成长方形薄片状。
步骤12
切成小长方形。
步骤13
取一块，放上之前做的椰味南瓜馅儿。
步骤14
再取一块盖上，四周用筷子压一下，讲究的话，可以用刀切掉边边角，我懒没切，哈哈。
步骤15
下油锅炸，炸至表面焦黄，饼皮酥脆即可。椰香南瓜馅饼的烹饪技巧
1、 用烫面的方法做，南瓜趁热入面粉，别用手拌，会烫死，先用筷子搅拌，再下手揉哈 2、 蒸南瓜的量不要放太多，不然面团没法成型 3、 炸的时候注意别炸糊了哈，哈哈，不用炸太久的，馅儿本身就是熟的，只要馅饼皮尔脆了就OK袅！ 4、 你买的南瓜如果不是很甜，可以根据自己口味加点糖哈，我买的这南瓜实在太美味了，哈哈