北海道抹茶味牛奶糖
春节期间自己动手做香浓好吃、入口即化的牛奶糖也很具有年味哦！
北海道抹茶味牛奶糖的做法
步骤1
牛奶、淡奶油、细砂糖一同放入不粘奶锅内煮开后转小火慢煮。
步骤2
抹茶粉用少许牛奶搅拌均匀成细腻的抹茶糊
步骤3
慢慢的熬成像炼乳一样浓稠的糊状，铲子划过能轻易划分开来。
步骤4
暂时关掉火，加入抹茶糊
步骤5
将抹茶糊充分的搅拌均匀后再开小火继续熬煮
步骤6
熬成特别浓稠的糊状，铲子划过不会轻易合拢。
步骤7
用油纸折叠成一个大约12厘米左右的方形盒子。将牛奶糊小心的倒进去，表面稍微抹平。放入冰箱冷冻一小时。
步骤8
冷冻好的牛奶糖取出切块。用各种油纸包装成糖果形状即可。
步骤9
包好的牛奶糖依旧要冷藏或者冷冻保存。
步骤10
成品北海道抹茶味牛奶糖的烹饪技巧
牛奶在熬煮期间一定要不停的搅拌，特别是浓稠后要不停搅拌，不然容易糊底。牛奶糊熬好后倒入用油纸折叠的盒子内，一定要放入冰箱冷冻后再切块。熬煮的浓稠度根据个人喜好进行调整。