老一辈美食熌子
老一辈美食熌子的做法
步骤1
面粉里加入几个鸡蛋，个数随意
步骤2
放少许白帆 苏打粉 喜欢甜味的就再加白糖；喜欢咸味的就再加点盐。用水冲起来，搅匀。
步骤3
倒入加了鸡蛋的面粉中
步骤4
和成面团
步骤5
和均匀
步骤6
用擀面杖擀开
步骤7
擀开后，注意撒点淀粉，用淀粉代替平时的面粉，不然炸的时候会粘连
步骤8
擀好后，从中间切开
步骤9
切开后的样子
步骤10
整理平整
步骤11
切成长方形，注意，比正方形稍长一点即可，不能太长。把零碎的捡出来。
步骤12
全部切好 备用
步骤13
取一片，折起来
步骤14
切成条状，严格要求是面片的厚度决定切条的宽细，切出来应该是原型。图上的还宽。
步骤15
也可以用剪刀?
步骤16
切好后展开
步骤17
抓住一面，拨开另一面，穿过去打个交叉
步骤18
展开，这个没有摆好 呵呵
步骤19
全部做好后再开火炸
步骤20
下锅
步骤21
太宽啦切的。老一辈美食熌子的烹饪技巧
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