诗文 | 菊花山楂膏 |
释义 |
菊花山楂膏山楂膏是老幼皆喜的食物,还在为外面买到的山楂膏色素过多影响健康而烦恼么?跟我一起做健康美味的菊花山楂膏吧!山楂,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。菊花,味道清甜,败火,还有明目的功效。这道小食在油腻的新年大餐后更是解腻消食败火 菊花山楂膏的做法步骤1 将山楂洗好 可以先加入盐浸泡几分钟,会洗的更干净!步骤2 去核去蒂步骤3 加入适量柠檬汁防止山楂氧化,此步骤也可删除步骤4 用水泡一下菊花步骤5 加入冰糖,处理好的山楂,还有菊花水小火慢熬,煮沸后加入淀粉汤,继续熬制步骤6 熬到叫浓稠时继续加入菊花瓣。期间要不断搅拌,避免糊锅粘锅步骤7 熬制到山楂膏浓稠时装入碗中,碗底及四周用刷子刷上一层色拉油,让后将山楂膏盛入,放入冰箱中2个小时左右即可食用步骤8 铛铛铛,酸甜的山楂膏做好啦!菊花山楂膏的烹饪技巧 |
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