山药鸡丁简化版

步骤1

1.山药削皮切片，青椒切块，焯熟过凉水使之清脆。 2.鸡胸肉切块，用料酒腌制。 3.锅内倒油放入姜片，再将腌制好的鸡胸肉连同料酒一同入锅翻炒至鸡肉颜色改变(放些许白胡椒，也可不放)，倒入山药和青椒继续翻炒，片刻后放盐调味，出锅即可。