山药薏仁排骨汤
冬季就应该多吃点温润营养的食物。薏仁可以清热利除湿，山药可以养胃益肺，搭配排骨煲汤，是很适合秋冬时节的食物。炖一锅山药薏仁排骨汤，暖融融的，把严寒冬天带来的坏心情也一扫而光了。
山药排骨汤的做法
步骤1
薏米仁清洗干净，然后浸泡2-3小时。
步骤2
脆排清洗干净，然后放入煮开的沸水中烫出浮沫。
步骤3
把烫好的排骨捞出，清洗干净然后放入高压锅的内胆中。
步骤4
放入泡好的薏米仁和切好的姜片，均匀撒入适量的盐。
步骤5
倒入料酒，放入适量的清水（大约2L左右）。
步骤6
把内胆放入高压锅内，选择合适的功能，开始煲汤。
步骤7
在高压锅工作的时候，可以准备山药。把山药去皮，然后切成滚刀状。
步骤8
高压锅有提示音提醒中途加菜。这个时候打开锅盖，把山药倒进去。盖上锅盖让高压锅继续工作。
步骤9
煲汤结束，排气过后高压锅自动进入保温状态。此时可以打开盛出菜肴享用啦。
步骤10
成品图
步骤11
成品图
步骤12
成品图山药排骨汤的烹饪技巧
**排骨我选用的脆排，更容易煮软入味，要高压锅煮很快就能入味了，口感也很嫩。 **薏米仁事先浸泡2-3小时，这样煮出来就容易煮软。