独特的凉拌鱼腥草
手把手教你做独特凉拌鱼腥草，一步一步慢慢来，不会的都会了，写得很细，清晰明了，所以步骤变多了。宝贝姑妈的凉拌鱼腥草的味道做法和以往我们常拌的略有不同，处理方法也有些不同，吃起来的味道更独特。这次是一步步认真地看着偷学的，哈哈~咱也学会了，你呢？简单易学又好吃！不吃辣可以不放辣的。
独特的凉拌鱼腥草的做法
步骤1
买了好几斤鱼腥草，只用了约1斤的，先用清水洗两次。<不去根的不洗放着好保存，也可以自己种一些，长的叶子也能凉拌>
步骤2
去根折成小段约5厘米，放两小勺盐，用两手掌拌一下，再轻轻搓约一分钟，不能用力搓，搓过盐的鱼腥草洗得干净，也略入味。
步骤3
用清水洗两次。
步骤4
沥干水。
步骤5
开火热锅下少许油。
步骤6
油热下蒜米略炒，放一小勺蚝油。
步骤7
下1个酸梅。
步骤8
用锅铲把酸梅压融化。
步骤9
下切好的鮮辣椒段略翻炒。
步骤10
下少许生抽.盐。
步骤11
关火，加少许香油。
步骤12
用大容量容器把锅里的蘸料乘出，加几勺辣椒油，剁好的蒜茸，少许陈醋拌好。<有朋友说怎么放酸梅还放陈醋？它俩的味道不同哦>
步骤13
把沥好水的鱼腥倒入容器里。
步骤14
加蒜苗丝.香菜拌匀。
步骤15
挤芥末，不爱吃也可以不放，其实放一些味道更好，吃的时侯也吃不出它呛味。
步骤16
为了好看可以用剪刀剪一些红色辣椒丝拌匀。
步骤17
可以试一下味道，若不入味腌二十分钟左右即食。
步骤18
偷偷地告诉你：留着第二天吃味道更好哦。
步骤19
连我家四岁小宝贝也爱吃，放辣之前乘了一小碗给她;-)