黄金蛋炒饭
「黄金蛋炒饭」越简单的 越难忘 越真实的 越感动
黄金蛋炒饭的做法
步骤1
将鸡蛋打散，隔夜米饭充分地与蛋液混合，浸泡五分钟，让蛋液完全喂饱在饭粒中，这是能炒出颗颗饱满的黄金米粒的关键。
步骤2
将虾仁去壳，剃掉背线。用一勺黄酒浸泡备用。
步骤3
甜玉米粒准备好。大葱、小香葱切碎备用。
步骤4
起锅油热，下大葱粒，煸炒出香味，下蛋液米饭。
步骤5
慢慢炒至到米饭松散开，颗颗分明。火候很重要，别太着急。
步骤6
下入虾仁、甜玉米粒，稍加煸炒，加入盐、鸡精调味，
步骤7
起锅成盘，加入小香葱。