蘑菇蔬菜鸡蛋饼（红蘑丁）

早餐要营养丰富才行，东北野生红蘑（松伞蘑）含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质；同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。经常食用对增强人体抵抗力、软化血管都可起到良好的保健作用

蘑菇蔬菜鸡蛋饼的用料

野生红蘑丁（松伞蘑）适量

小麦面粉 2勺

鸡蛋一个

青菜适量

玉米粒适量

胡萝卜适量

蘑菇蔬菜鸡蛋饼的做法

步骤1

红蘑丁提前一晚泡发，用热水焯三分钟，捞出，手撕成条（用红蘑丁做蔬菜饼是比较嫩的），提前煮好的玉米拨粒，红萝卜，青菜切丁备用

步骤2

鸡蛋，面粉，盐，水，蔬菜搅拌，搅拌成比较稀的蔬菜面汤

步骤3

平底锅刷一层油，将搅拌好的面汤倒入，小火慢煎，将蘑菇丁撒到面饼上（有种做披萨的赶脚呢）

步骤4

待到能翻动的时候，翻面煎

步骤5

一分钟就可以出锅啦

步骤6

切成块，上桌

步骤7

一家人围着餐桌吃你做的早点，多幸福

东北野生松伞蘑（红蘑）是我父母进山采的，我家在大兴安岭张广才岭段，每年秋天采蘑菇是我们家必要的事，有需要的可以加我微信（zhangying8681）