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96台湾卤肉饭
释义
96台湾卤肉饭
台湾卤肉饭的用料
五花肉和瘦肉 780g
香菇干 55g
盐 3g
鸡精 2
生抽 55g
糖 33g
老抽 5g
生粉 一勺
十三香 一勺
洋葱 1个
台湾卤肉饭的做法
步骤1
准备动作:1、肉切丁 2、香菇泡30分钟热水后拧干切丝 3、洋葱切丁。
步骤2
水烧开后放入所有的肉焯一下直到肉变白色出锅沥干。然后将五花肉倒入锅中熬油,瘦肉稍后步骤放入,但也不要熬的过久,五花肉会严重缩水的,大概15分钟,明显的看到油汤,肉的边边变黄色的就差不多了'。
步骤3
肉出锅用剩下的油炸下洋葱,直到洋葱边黄变小点,同样也不能太久大概大火1分钟改小火7分钟吧,然后洋葱出锅,油留下
步骤4
用油煸炒下香菇2分钟出锅
步骤5
还是用剩余的猪油把糖化开
步骤6
将所有肉倒入锅中,瘦肉也要一起,依次加入料酒、盐'、鸡精、生抽、老抽、十三香、加入1.5升的开水大火三分钟后加锅盖小火30分钟,中途要8分钟翻炒一次,避免焦锅。
步骤7
生粉用凉水调开,锅里在加入一次开水然后缓缓倒入调好的生粉大火2分钟。大功告成
步骤8
可以2大勺一个分装放速冻,需要时候取出回热下就可以了。
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玉炉三涧雪 本名西江月 和秦先生 王丹桂
玉炉三涧雪 藏头 拆起永字 王哲
玉炉三涧雪 藏头拆字 起四字 王丹桂
玉炉三涧雪 继重阳韵 藏头 拆起永字 马钰
玉炉三涧雪 继重阳韵 马钰
玉炉三涧雪 景金本注云,六首本名西江月 丘处机
玉炉三涧雪 妙用 王丹桂
玉炉三涧雪 暮景 丘处机
玉炉三涧雪 勤劳 丘处机
玉炉三涧雪 丘处机
玉炉三涧雪 丘处机
玉炉三涧雪 双泯 王丹桂
玉炉三涧雪 叹出家儿生烟发火 王丹桂
玉炉三涧雪 王丹桂
玉炉三涧雪 王丹桂
玉炉三涧雪 王哲
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更新时间:2025/8/7 20:30:01